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卡拉膠到底是什麼 毛小孩食用會有不良影響嗎?

前陣子發生了某寵物食品業者推出的標榜無添加卡拉膠的罐頭內,仍被驗出含有卡拉膠的新聞,在業界鬧得沸沸揚揚。到底卡拉膠是什麼?加在寵物食品裡會對牠們造成傷害嗎? [caption id="attachment_82968" align="aligncenter" width="600"] 商業罐頭十分方便,是許多毛爸媽的選擇。(圖/寵毛網資料照)[/caption] 什麼是卡拉膠 卡拉膠其實是一種從海洋紅藻提取出來的物質,又稱鹿角菜膠。因為其親水、凝固的特性,經常被用來做為增稠劑、乳化劑、凝固劑,廣泛地添加在我們的食物裡頭,例如:冰淇淋、軟糖、調味醬等等。事實上人類使用卡拉膠的歷史十分久遠,早在數百年前愛爾蘭人就經常在食物中添加卡拉膠以做成類似布丁的甜點。 卡拉膠的疑慮 大家可能會覺得,既然是從海藻中萃取出來的,應該滿健康的吧?其實美國食品藥物管理局(FDA)的確是將食用級的卡拉膠列為公認安全的項目,台灣也沒有禁止使用卡拉膠,看起來似乎是頗安全的添加物。然而問題不是卡拉膠,而是降解卡拉膠(又稱為Poligeenan)!卡拉膠指在經過高溫或是強酸就會使其轉變為降解卡拉膠Poligeenan,目前已知Poligeenan在一些動物實驗之中不但會造成腸道損害,甚至會導致惡性腫瘤的發生,因此是禁止加在食品之中的。 但糟糕的是,根據美國非營利組織豐饒之角協會(Cornucopia Institute)的研究指出,卡拉膠在萃取過程中,其實無法完全與降解卡拉膠分離,因此即使是食用級的卡拉膠,裡頭都含有少量的Poligeenan。 選購罐頭請注意成份 目前市售的罐頭,為了讓賣相看起來更好、增加份量大多都有添加膠類,除了卡拉膠之外,有些也會使用洋菜膠或瓜爾豆膠、三仙膠等等。雖然目前尚未有貓狗食用卡拉膠而直接致病的病例,但為了寶貝們的健康著想,建議大家在選購罐頭時可以注意有無含膠,或是偶爾以鮮食作替換,讓牠們能夠吃得更安心! [caption id="attachment_82969" align="aligncenter" width="600"] 為了毛寶貝的健康著想,食品安全需要主人的嚴格把關。(圖/PIXABAY)[/caption]...

前陣子發生了某寵物食品業者推出的標榜無添加卡拉膠的罐頭內,仍...

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美8品牌狗糧維生素D嚴重超標恐致病 遭FDA點名召回!

又有毛小孩食安危機出現!美國食品藥物管理局(FDA)於本月3日公布一項緊急召回的消息:有8個品牌的狗糧被驗出維生素D嚴重超標。維生素D雖然是狗狗的必需營養素,但若攝取過量恐將導致腎衰竭甚至死亡!消息公布後引發美國飼主人心惶惶,FDA也呼籲飼主停止餵食這8個牌子的狗糧,若是家中狗狗出現維生素D中毒的症狀也應立即通報。

毛小孩食安/北市動保處抽驗寵物食品 過半標示不符

現在有越來越多家庭都有飼養寵物,許多主人更是將毛小孩當成家人一般看待,牠們的食安問題當然也成為不容忽視的課題。台北市動保處為寵物食品的安全把關,每年都會委託經衛生福利部或財團法人全國認證基金會認證之食品實驗室進行市售寵物食品內容物抽驗檢測,檢測項目包括黄麴毒素、三聚氰胺、致病性大腸桿菌及沙門氏桿菌和重金屬類(鉛、鎘、汞、砷);好消息是這些市售寵物食品全數通過安全容許量標準,但壞消息是,有54%的商品標示不符,動保處已勒令限期改善。